LE 411 – Au cours des dernières années, j’ai essayé 175 brunchs et j’ai probablement mangé à plus de 200 endroits différents. Je dirais même que le taux de sauce hollandaise dans mon sang inquièterait n’importe quel docteur. Le jour où mon rythme de nouvelles expériences gourmandes dépassera le nombre de restaurants décents arrivera inévitablement. Donc, pour vous offrir quelque chose de nouveau et amusant, je vais tester quelques brunchs pop up. Les brunchs pop up sont des brunchs qui ne sont pas offerts régulièrement, seulement à des occasions spéciales. J’espère vous offrir quelque chose d’innovant et d’intéressant qui vous donnera le goût d’explorer de nouvelles options. Ma première expérience de ce genre a été pendant le festival des lumières en 2011. J’ai réalisé qu’il y avait plusieurs endroits dont je serais curieux d’essayer le brunch si ils en offraient. Quand on m’a parlé des événements Caroussel j’ai fait une petite recherche et j’ai vu qu’ils en organisaient un passage à Lustucru, où j’ai déjà soupé. J’étais curieux de savoir quel genre de déjeuner apparaîtrait sur leur menu.

En un coup d’oeil

Nous nous sommes donc rendus au Brunch de lendemain de veille de Caroussel qui débute à midi, ce qui est une heure convenable pour quelqu’un qui a veillé et qui ne veut pas se lever à 9 :00. Ceci étant dit, ce n’était un lendemain de veille pour aucun d’entre nous, parce qu’on voulait profiter de cette expérience culinaire. Ce genre d’événement arrive rarement alors on voulait en tirer le maximum. Par contre, il y en aura un autre le 15 janvier, et j’essaierai d’y aller après une soirée bien arrosée pour voir si ça change l’expérience.

Menu

TSur le menu, il y a 5 items tous à 22$ et accompagnés d’un yogourt gratuit. Le café coûte 2$ mais les remplissages sont gratuits. Il y a aussi un menu pour enfants à 2 items pour 8$. Le menu est un mélange de plats sucrés et salés qui sont loin d’être classiques ; il y a du canard dans les crêpes le bagel contient un crème de betteraves, et les gaufres sont garnies de mousse au chocolat. Le menu se présente comme suit :

L’avantage d’être un groupe de quatre personnes est qu’on peut essayer presque tous les choix du menu et voir lequel est le meilleur. Bien qu’il y avait peu d’options, c’était très varié. On a donc commencé avec les œufs pochés (22$) avec champignons Portobello. La présentation était superbe. Ça inclut un œuf poché, deux tranches de pain baguette, quelques pommes de terre, et une salade. Les pommes de terre étaient bien préparées et délicieuses, et les œufs pochés étaient couverts d’une sauce onctueuse.

C’était ensuite au tour du bagel grillé (22$). Je n’étais pas très emballé à commander un bagel mais ils ont trouvé le moyen de le rendre spécial. La première étape est de choisir un bagel convenable (ce qu’ils ont fait). Il faut ensuite du saumon fumé. Ils ont utilisé du maquereau, qui est un bon choix parce que c’est différent, auquel ils ont ajouté du chèvre à la betterave comme tartinade. Le tout, servi avec une salade et des pommes de terre est un délice montréalais. La première bouchée était exquise, et ce qui était encore plus impressionnant était que le mélange de fromage de chèvre et de betterave donnait une mixture rose, facile à tartiner et 100% délicieuse. Ça remplaçait le fromage à la crème d’une façon unique.

De mon côté, j’ai commandé la gaufre (22$). Bien qu’il n’y en avait qu’une, c’était très remplissant : j’était rassasié à la fin du repas, ce qui est assez rare. L’assiette contenait 4 quarts de gaufre avec de la confiture d’oranges et deux énormes boules de mousse au chocolat qu’on a d’abord pris pour de la crème glacée. La mousse est une idée brillante : vous pouvez l’attaquer directement ou en étaler sur chaque quart de gaufre. J’en ai d’abord mangé avant de tartiner ma gaufre en me délectant de cette innovation géniale. Il y avait une saveur chocolatée impressionnante sans toutefois rendre le repas trop lourd.

Finalement, on nous a servi la crêpe (22$) au canard confit et asperges grillées, qui a été mon coup de cœur. La plupart des restaurants ne préparent pas les asperges de façon appropriée, mais celles-ci étaient très réussies ; une texture parfaite et un goût qui accompagne bien le canard sans lui voler la vedette. La portion de canard était généreuse et chaque bouchée en était remplie : vous en avez vraiment pour votre argent et vous pouvez être sûr d’être rassasié après ce plat.

Service

Le service était très bon et nous n’avons pas été pressés de partir. Les remplissages de café étaient fréquents et nous avons eu de bonnes explications sur le contenu des assiettes..

Végétarien

Chaque plat, à part la gaufre, contenait de la viande ou du poisson, et si vous cherchez une option végétalienne, ce n’est pas le bon endroit. Ce n’est pas non plus la place où trouver un menu santé avec, par exemple, des assiettes de fromage cottage accompagné de fruits. C‘est simplement un concept différent.

Résumé

Vous aurez encore la chance de l’essayer le 15 janvier 2012, le prix sera de 22$ avant café, taxes et pourboire. Il est possible que l’événement se reproduise au cours des prochains mois et si c’est le cas, nous vous en informerons. Si vous voulez une aventure gastronomique et que le menu proposé vous intéresse, essayez-le et laissez-nous savoir ce que vous en pensez.

View Bistro Lustucru in a larger map

Prix	$$$$	$22
Appréciation générale		4/5
Accès aux fauteuils roulants		1/3
Stationnement	Parkometre & Rue	Facile
Autobus	51,80,365,368,435,535	Directions
Métro	Laurier	11 minutes

Acceuil